商用电磁炉坏了怎么修-大功率商用电磁炉维修

家用电器现在普及千家万户，几乎每家每户都在用，大功率电磁炉相信有的人家里也在用，由于大功率商用电磁炉的节能，环保，安全，舒适，高效率的独特优势，提高了人们大幅度对商用大功率电磁炉的认知程度，看电磁炉功率也是很重要的，现在小编就带大家来看一下大功率电磁炉使用注意事项以及大功率电磁炉厂家介绍。

一、大功率电磁炉使用注意事项

1、最忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。商用电磁灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用温度为10-40℃。

2、炒锅不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非厂家特制材质的锅是不会有效升温的。

3、在我们使用时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行商用电磁灶的操作。

4、大功率电磁炉虽然有检测空烧以及干烧功能，但尽量不要让其锅具空烧、干烧，以减少空烧、干烧带来的困扰。

5、在我们使用完毕后，应把档位开关调到最小位置，即时然后关闭电源。

6、在清洁时，尽量不要用金属刷子刷面板，避免将面板挂花。

二、大功率电磁炉厂家介绍

1、佛山市顺德区容桂超宝电器厂于2002年创立，在广东顺德、中山拥有行业领先的技术研发和制造基地。工厂面积6000多平方米，有员工1200多人。工厂主要生产研发空气净化器，电磁炉，电饭锅，电压力锅，电热水壶

2、义乌市诺威电子商务商行是家用电器、日用百货、小家电等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。义乌市诺威电子商务商行的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。

3、深圳市光明新区公明瑞耐斯电器厂是电饭煲、压力锅、净化器、豆浆机、料理机、电风扇、煤气灶等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。深圳市光明新区公明瑞耐斯电器厂的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。

4、广东智灶厨房设备有限公司，公司是一家专门设计、安装、制造于一体的厨房设备工程企业，现在公司专业研制厨房设备和生产商用厨房设备厂家，生产厨房产品有商用电磁炉、商用电磁炉炒炉、大功率电磁小炒炉、商用电磁大炒炉、商用电磁煲汤炉、电磁低汤灶、电磁煲仔炉、台式电磁炉、商用电磁灶、商用电磁蒸饭柜等商用电磁炉成品及全套配件厂家。

5、广东永思达电器厂经销批发的智能电饭煲、电磁炉、榨汁机畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。品种齐全、价格合理。广东永思达电器厂实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。

以上就是我们为大家介绍关于大功率电磁炉的全部内容，希望以上内容在大家日后挑选电磁炉的时候有所帮助到大家。

饭店用大功率电磁炉和燃气灶哪个省钱

火与电对于我们当今的社会发展可以说是必需依赖的资源，从人类的祖先开始食用用火烤熟的食物开始，吃熟食一直延续至今。如今的社会高速发展，电力也可以用来煮汤煮饭了，电磁炉便是利用电力来煮熟食物的一种器具。兔兔相信电磁炉是每家每户必备的煮饭器具之一吧!电磁炉有家用电磁炉当然也有商用的电磁炉啦!今天兔兔就来给大家介绍一下商业电磁炉的基本知识以及商业电磁炉的工作原理!

商用电磁炉顾名思义指的是应该于商业厨房的电磁炉(也叫大功率电磁灶)，如餐饮行业的饭店、酒楼、工厂、院校、机关、部队、企事业单位、火车、轮船等商用厨房，特别合适限制使用明火的所有商用厨房：如地下室、地下商场、铁路车辆、油站、航空等。那么商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3KW~35KW之间的电磁炉(灶);另外由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。商用电磁炉还有其它的别称：如商用电磁灶、商用大功率电磁炉、商用大功率商用电磁灶等。

1.加热部分：电磁炉的锅体下面有隔热功能的微晶玻璃面板(也有用其他材料的)，下面有铜线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。

2.控制部分：主要有电源开关，温度调节钮，功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。

3.冷却部分：采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。

4.电气部分：由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。

5.烹饪部分：主要包括各种炊具，供用户使用。[1]

6.显示部分：数字显示盒。

家用电磁炉功率小，平底锅，且是220V交流转变成直流，实现方法简单。商用电磁炉是圆底锅，并且功率达到了35KW，选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的。电炒王、商用电磁炉是属于商用工业级产品。具备家用电磁炉无法比拟的稳定定和耐用性。正常使用，可连续工作10年(10万小时)以上。

商用电磁炉作为商业厨房市场最新发明的一种新型炉(灶)具。其特殊的工作原理打破了传统的明火烹调方式，采用磁场感应电流(又称涡流)的加热原理，电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流，由整流电路将50HZ/60HZ的交流电变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压，通过螺旋状的磁感应圈，形成高频交变磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿(导磁又称导电材料)加热部位金属体内产生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、磨擦而产生热能使器具本身自行高速发热，从而将电能转换为热能，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。

很多朋友在挑选电磁炉的时候，不太清楚家用电磁炉和商用电磁炉的区别，不知道兔兔是否有为你解答清楚你的疑惑呢?总而言之，家用电磁炉相比于商用电磁炉而言，功率较小，使用起来也较为方便，适合自己家里使用，而商业电磁炉是为一些饭馆、酒楼、酒店等等地方专用的做饭器具，除了功率较大之外，它的工作原理相对而言也更为的复杂哟!

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商用电磁炉锅底线圈烧坏原因

饭店使用大功率电磁炉和燃气灶哪一种能够省钱，需要根据具体情况来决定。

大功率电磁炉相较于燃气灶的优势：

1. 电磁炉的能效比燃气灶高，对能源的利用更加充分，可以达到更高的节约能源的目的。

2. 电磁炉相对于燃气灶来说更加安全，没有明火，不会产生燃气泄漏等安全隐患。

3. 电磁炉表面温度低，使用相对亲水易清洗，保持卫生。

但是饭店使用大功率电磁炉也存在一些不足：

1. 大功率电磁炉价格相对燃气灶较贵，购买成本会更高。

2. 使用电磁炉需要增加额外的电费支出，而燃气灶则更加经济。

3. 如果饭店的电力供应不稳定或者电磁炉损坏，维修和更换的成本也很高。

因此，饭店的选择需要根据自己的实际情况来决定。如果电力供应充足，且经济实惠，那么选择大功率电磁炉是可以的。如果餐厅规模较小，需要控制成本，那么燃气灶可能更加划算。

大功率电磁炉对人体真的没有危害吗？

首先你要把屡烧IGBT可能的原因找出来并加于解决，若在维修中担心新的IGBT又被烧掉，你可以用灯泡负载，具体方法如下：

检查300v/18v/5v电压都基本正常以后，开始以下工作：

1、现在我们断开保险，并在原接保险的地方接上一个100w左右的灯泡，用来限流，这时可以接上线盘，IGBT。开机，如果灯泡常亮，说明电路还有问题，继续检查。如果灯泡一闪一闪的，说明电路基本上没有问题了。那么我们做第2步的工作。

2、到这一步，我们的工作基本上做了90%了。接下来，接上保险，断开线盘，在本来要接线盘的地方，接上一个100w左右的灯泡。然后，开机，调下火力档，看火力档不同时，灯泡明亮程度是否会跟着变化。如果跟着变化，说明电磁炉95%是修好了。

3、现在就可以正常接好电路，试机了。一般是没有问题了。

4、电磁炉中的一些其它易坏元件有，5uf、0.27uf 大电容 ，大电阻，互感器、 热敏电阻等

大功率商用电磁炉的质量好坏的鉴别

首先我们要了解大功率商用电磁炉的结构和发热原理，看看有什么因素会导致大功率商用电磁炉存在危害？其实大家认为大功率商用电磁炉的危害，其实就是说的大功率商用电磁炉的辐射，认为大功率商用电磁炉在工作的时候会有一定的辐射，但是大功率商用电磁炉辐射很小，只有手机的五十分之一，

大功率商用电磁炉产生的“磁”绝大部分分布在锅底，形成闭合磁场。

当锅具放在大功率商用电磁炉上“工作”时，电磁炉所产生的闭合磁场强度在电磁炉边缘的最高强度为160毫高斯，而使用手机时所产生的信号磁场接近1600毫高斯，是大功率电磁炉面边缘磁场的10倍，由此可见，电磁炉所产生的磁场对人体影响远不如手机。当锅具垂直离开大功率商用电磁炉面板3-5cm时，锅具超出了闭合磁场范围不会再生热，同时大功率商用电磁炉自动停止工作；闭合磁场范围之外的水平磁场非常微弱………

想要了解更多详情，请访问参考资料！

大功率商用电磁灶卤肉会糊底吗

一、没有选到优质配置的商用电磁炉（90%的用户只知道手机、电脑有配置优劣的区别，竟没有想到商用电磁炉也有配置的区别）；

七大步骤挑选稳定配置大功率电磁灶

1、微电脑处理芯片和8位模拟芯片

亲和力微电脑处理芯片，反应速度迅速，用数字程序代替了相当一部分的电阻电容等元器件，使得电磁炉整体的故障率大大降低。30项功能保护，确保商用电磁灶稳定和长寿，平均使用寿命8~10年。

8位芯片因其存储空间有限和外围元器件的增加，许多保护程序写不下，而且保护程序也会因为模拟芯片的延迟而不能及时保护，直接造成硬件的损伤，商用灶使用寿命1~2年

2、全桥方案与半桥方案

全桥方案两个进口英飞凌IGBT，电磁感应加热的最高方案，需要更加精细的程序和工程师经验，真正掌握这项技术的公司是非常少的，全桥方案的硬件配置比半桥要贵两倍 ，大功率大锅灶平均使用寿命8~10年；

半桥方案适合功率区间为2.5KW~15KW，对于20千瓦以上的大锅灶稳定性差，寿命1~3个月；

3、进口模块与国产模块

进口英飞凌IGBT模块， 进口元器件，德国工艺品质，寿命长；

国产模块物料成本低，技术不稳定，寿命短；

4、 1.5mm加厚一体折弯面板与普通1.0mm厚度面板

亲和力电磁炉厂家1.5mm加厚一体折弯面板，防水、防油

1.0mm，面板易变性，漏水，维修故障率高；

5、双风道专利

双风道专利，机芯、线盘散热互不影响，保证小炒炉连续24小时工作散热通风、工作稳定、耐用

6、耐用纯铜线盘与普通铝制线盘：亲和力商用电磁大锅灶纯铜、均匀分布线盘；优质纯铜线盘， 实现均匀抛炒、加热效果。

铝制等不均匀线盘不仅线盘维修费用高不均匀加热，炒菜半生半熟

7、有无运用线盘托架

亲和力商用电磁炉线盘托架

普通厂家无托架绳子捆绑

商用电磁炉线盘托架作用：

1、防止线盘热胀冷缩，发生变形，导致加热不均匀、偏火等问题；

2、方便二次维护、拆卸。

由于搬运和商用电磁灶操作当中，线盘会移位置或者发生变形，绳子老化断裂，那将造成，轻则炒菜半生半熟，热效率利用率低，严重将线盘、锅具烧坏，配件维修费用高。

二、商用电磁炉厂家是否有过硬的电磁加热技术及研发实力（一个专职做电磁加热产品的厂家生产的产品和一个中途改做电磁加热产品的厂家生产的产品，选哪家更有技术含量？选哪家更放心？）。

三、商用电磁炉原厂家对每台商用电磁炉出厂前的品质监控的严格程度（如果有两台商用电磁炉，一台商用电磁炉出厂前成功的通过48个检验的关卡、经过连续3天的仿厨房模拟测试；另一台只通过了3、4个粗略检测、出厂前只在车间通电5-10分钟就打包发货了，哪一台更有质量保障？经过统计，90%的问题都是可以在出厂前检测完毕，把问题事先解决在工厂内部，防范于未然的）。

大功率商用电磁炉辐射大吗

会。

1、要注意时间与火候，卤肉时要掌握一定的火候。商用电磁炉水准低、功率大热量高所以卤肉会很容易糊底。

2、虽然电滋炉也能调节大小，但电热是硬火，不适应长时间的烧煮，一旦时间过长就会糊底，将卤制品烧糊。

大功率商用电磁炉在工作过程中会产生辐射，不过庆幸的是，电磁炉辐射为向上辐射，只要正常使用是安全的。而且它的辐射频率仅为手机的六十分之一，所以并非“隐形杀手“。

加热完，当锅具离开电磁炉面板，超出闭合磁场范围，就会停止工作，不再发热。通常，这种情况下，电磁炉不会有太大的辐射，因为闭合磁场范围之外的水平磁场非常微弱，基本接近地球的磁场，所以，只要断电，就不用电磁辐射会伤害到人的身体。

不过，为避免外泄的辐射影响到人的身体，避免采取一些防辐射的措施，让自己用得更放心。首先，与电磁炉保持一定的距离，使用时不要太靠近锅底，因为电磁炉辐射大多位于锅底。其次，穿防辐射服，避免辐射直接穿透人体的身体，损伤人的健康。最后，定期检查电磁炉，做好维修保养工作，避免异常情况出现。